万头牧场发展模式存隐忧
万头牧场是企业注重短期利益的结果，并不符合中国地广人多的国情，适合中国奶牛养殖的模式是企业加奶农合作社，并且鼓励发展奶牛养殖小区。
【财经专稿】 李娇凤 近日，有媒体报道现代牧业(01117,HK)倾倒的牛粪没有经过处理，直接投放到农田里，牛粪中的大量细菌对农作物造成严重破坏，且对牧场附近村庄的环境也造成了严重的污染。
不过，11月25日，现代牧业的一位工作人员向本刊表示，目前牧场的粪污处理系统都可以正常有效地处理牧场的牛粪尿，经过厌氧发酵处理后产生的沼渣作为牧场牛舍卧床的垫料，不存在牛粪随意倾倒的现象。牧场内的牛粪尿经过厌氧发酵处理后通过管道输送到周边牧草种植地中，实现沼液还田，符合处理流程。
虽然现代牧业否认存在牛粪随意倾倒的现象，但一位去过现代牧业肥东牧场的业内人士告诉，安徽肥东牧场拥有奶牛接近2万头，牧场周边的情况并不是如企业所声称的没有污染问题。“那个地方氮严重超标，周边的村民容易患癌症，无论是粪污处理，还是水源、疫病都是大问题。”
据现代牧业官介绍，截止2011年6月底，公司已建成运营的万头规模牧场16个，奶牛存栏11万头，日产牛奶1100多吨。公司计划2015年前完成30个万头规模牧场的建设与运营，奶牛存栏超过26万头，日产牛奶3000吨以上，原料奶9成以上供应给蒙牛乳业。
该公司总裁高丽娜曾对媒体表示，在现代牧业设立之初，就定下了要做万头以上的牧场战略。事实上，除了现代牧业，蒙牛、伊利、三元等大公司都宣称有自建万头牧场的计划。
然而，在中国建万头牧场一直存在着诸多争议。在今年6月份举行的“第二届奶业大会”上，国家发改委一位官员就明确指出，目前奶牛的规模化养殖值得支持，但是需要适度，不排除万头牧场在作秀。“牧场规模大小要考虑土地供应、周边消费群体、饲草供应、粪污处理能力等诸种因素，发展万头牧场不可盲目。”
据悉，一个万头牧场每天排放的粪污量近400吨，每年的排泄物相当可观，如果粪污处理不当，就会产生面源污染。因此才会出现媒体报道中村民所反映的牧场周边的村庄变成了“苍蝇村”、“牛屎村”，且怀疑井水也被污染的现象。
对此，中商流通生产力促进中心乳业分析师宋亮在接受采访时表示，万头牧场的“弊病”很大，其中包括奶农的就业问题、人与牛的资源争夺问题、大规模排污对环境的危害以及大规模饲养所带来的食品安全问题等。“奶牛养殖不仅对地理环境、饲料、水源、物流运输等要求很高，同时对环境的承受能力也有严格要求。目前只有内蒙、新疆、黑龙江等地的极个别地区外，绝大多数地区并不适合发展万头规模奶牛养殖。”
宋亮进一步指出，万头牧场是企业注重短期利益的结果，并不符合中国地广人多的国情，适合中国奶牛养殖的模式是企业加奶农合作社，并且鼓励发展奶牛养殖小区。
（证券市场周刊供稿）