◆文/陈小然
在众多走过的城市中,成都给我留下的印象是极复杂的,每一次蜻蜓点水般地路过,都会在记忆的画布上为它勾勒出不同的轮廓与风格:潮湿、温和、悠闲、慢节奏、美女如云、美味小吃、麻辣味道、文化底蕴深厚……
要想知道梨子的味道就要自己尝一尝。要想深入了解一座城,则需要用三到四天的时间去深入它的大街小巷。
于是在这个冬天,我给自己放了个小假,跟闺蜜一起来到这座城,去认真寻找属于成都的真实味道。
感谢在成都商报工作的同学,在我出发前发了大量的旅行指导给我,让我在认真研究之后pass掉了诸多传统的路线,找到了打开成都的正确方式。
1第一天
我们降落在午后一点多的成都双流机场。其时天是淡蓝色的,有暖暖的阳光。(后来才知道其实在成都,这样的晴朗天气也是难得的。)
我们的住处在地铁2号线白果林站附近,也是之前比较了多家酒店才敲定的。一是交通方便,去大部分地方都可以通过地铁解决;二是看大家的点评,发现这家酒店附近好吃的超级多,嗯,这是促使我选择它的最重要原因。
安顿好后,我们决定先去吃东西。先在酒店对面风评极佳的“王氏现捞”买了鸭锁骨和各色小菜,随后在美味渐欲迷人眼的街头选择了一家主营肥肠粉的小店——在已经过了饭点的时间,仍有不少当地人在里面吃东西,所以我们判断它的味道应该不差。
点了肥肠粉和猪肉锅盔,开吃~
↑肥肠粉里的粉是红薯粉,配以肥美的肥肠和香浓的辣汤,吃起来很是过瘾。
↑猪肉锅盔烤得很香很脆。后来几天我们又吃了红糖锅盔,似乎后者才是当地更地道更受欢迎的小吃。
↑“王氏现捞”家的鸭锁骨和笋、藕等小菜,太美味了,以至于后来我们临走之际还打包带走了不少。
闺蜜以前没有来过成都,所以我决定把这最初的半天时间用来带她逛逛那些大家都会去的地方——比如春熙路,比如锦里,这两个地方虽可能食之无味,却未免弃之可惜。
成都的同学说,如今逛春熙路,其实主要是逛太古里。的确,不是周末的下午,太古里的人流居然也是络绎不绝。还有很多行人坐在马路边,啃鸭脖或是兔头,令人叹为观止。我没好意思拿出相机拍他们,毕竟初来乍到,怕挨打,嗯。
太古里实际上就是店铺林立的商业区,小店倒是布置得都很有文艺气息,如果时间充裕,其实是可以逛一逛的。
冬天的成都最高温度十二三度,没有风,在外面溜达,体感还是非常舒服的。路边的花儿开得也热闹,让人心里暖洋洋的。
逛了一圈之后我们打车奔赴锦里。滴滴的司机一口地道四川话,听得我直接崩溃了。待好不容易跟他接上头之后,问他听到外地人口音为何不说普通话,他还一脸无辜地回答:我说的就是川普啊。唉,我只能说,这位大叔,您的自我感觉真是太良好了。
很多年前去过锦里,如今的锦里面积更大,规划得更加细致。同学给我的攻略里劝大家不要在锦里吃东西,据说不够地道,大多是用来蒙外地人的。不过既然来了,不吃点什么似乎总是有欠缺感,于是找了家看起来有本地人光顾的饭店,点了几道大名鼎鼎的小吃品尝。
↑伤心凉粉,名字很搞笑。
↑钟水饺,小小的三个就要12元,有点坑。
↑龙抄手,就是馄饨,馅料和汤汁都没啥滋味,比较一般。
唯一可圈可点的是钟水饺里面的调味汁非常鲜美。于是吃完水饺后,我们大胆革新,将伤心凉粉里面的凉粉放入钟水饺的调味汁里,嗯,原本味道平平的凉粉居然有了脱胎换骨的感觉,果然灵感与创意无处不在呢。
↑我们创造的“钟凉粉”。
还收获了意外的惊喜——饭店里晚上7点居然有川剧变脸表演,表演非常精彩,博得大家的阵阵掌声(咦?感觉像是在写新闻稿)。想起刚刚路过的一家店,看变脸表演要每人30元的门票,忽然有种占了便宜的感觉,一下子开心得不得了。
锦里里面一家店铺晾晒的辣椒,真是令人叹为观止。
夜色阑珊我们才回酒店,虽然已经很饱,还是买了一堆水果和烤红薯回房间吃,最后在很撑很撑的状态下进入了梦乡。
2
第二天
第二天依然晴暖。成都的同学发来